Fondant Baulois

Recette Sablé Breton fourré au chocolat

Recette Sablé Breton fourré au chocolat

Et si vous revisitiez le biscuit BN de votre enfance en lui donnant une touche bretonne?

Découvrez notre recette très gourmande de Sablés Bretons fourrés à la Pâte à Tartiner Le Tube Fondant Baulois.

Etapes pour réaliser les Sablés Bretons

  1. Blanchir les jaunes d'oeufs en les mélangeant au sucre.

  2. Rajouter le beurre ramolli afin d'obtenir un mélange crémeux.

  3. Tamiser la farine et la levure et les incorporer au mélange.

  4. La pâte mélangée doit être homogène.

  5. Filmer la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur durant 1h.

  6. Etaler la pâte sur 3/4 mm d'épaisseur sur du papier sulfurisé ou votre planche de cuisson (légèrement farinée).

  7. Découper à l'emporte pièce ronde la pâte pour former les sablés.

  8. Faîtes cuire 15 min dans un four pré-chauffé à 160°. Les sablés doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir.

  9. Fourrer à l'aide de la Pâte à Tartiner Le Tube Fondant Baulois le dos d'un sablé. Recouvrer avec un second sablé. Et ainsi de suite.

Recette Sablé Breton fourré au chocolat 2
Recette Sablé Breton fourré au chocolat 3